Opis
Biološka uloga selena primarno se odnosi na njegovu ugradnju u proteine, a koji imaju brojne funkcije u organizmu, poglavito antioksidativne i protuupalne.
Selen je nemetal, element u tragovima koji se u prirodi javlja kao kombinacija anorganskog (selenid, selenat i selenit) i organskog (selenometionin ili selenocistein) oblika.
Pohranjuje se u različitim organima u organizmu: štitnjači, jetri, mišićima, bubrezima te muškim i ženskim spolnim žlijezdama.
Selen doprinosi:
- normalnoj funkciji štitnjače
- normalnoj spermatogenezi te ima važnu ulogu u očuvanju reproduktivnog zdravlja žena
- održavanju normalne kose, kože i noktiju
- normalnoj funkciji imunološkog sustava
- doprinosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa
Glavni izvori selena u hrani su meso i mesne prerađevine, riba i plodovi mora, cjelovite žitarice, a apsolutno najveći sadržaj selena pronađen je u brazilskim oraščićima (1 mg/kg).
Namjena:
Posebno se ističe važnost selena kod autoimunih bolesti štitnjače te kod upalnih bolesti, reproduktivnog zdravlja i kod kritično bolesnih pacijenata u jedinicama intenzivnog liječenja.
Brojne studije pokazuju važne uloge selenoproteina u očuvanju funkcije mozga. Smanjenje ekspresije nekolicine selenoproteina povezuje se s različitim neurološkim bolestima kao što su Parkinsonova ili Alzherimerova bolest te epilepsija.
Djelovanje:
Zaštitna uloga selena
Selen je važni dio antioksidativnog enzima (glutation-peroksidaze) koji štiti stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala koji se produciraju tijekom normalnog metabolizma kisika. Niska razina selena u organizmu povezana je s većom opasnošću pojave karcinoma, kardiovaskularnih bolesti, upalnih bolesti, te drugih stanja koja asociraju na povišenu produkciju slobodnih radikala, uključujući prijevremeno starenje i nastanak katarakte.
Zdravlje štitnjače
Naglasak je na njegovu utjecaju na rad štitnjače. Sudjeluje u regulaciji sinteze hormona štitnjače te se povezuje sa smanjenim titrom antitijela kod Hashimotovog tireoiditisa.
Selen je neophodan ne samo za proizvodnju, nego i regulaciju najaktivnijeg hormona štitnjače – trijodtironina.
Reproduktivno zdravlje
Selen je esencijalan za biosintezu testosterona te stvaranje i razvoj muških spolnih stanica. Rezultati istraživanja pokazaju da unos selena putem dodataka prehrani doprinosi normalnoj sprematogenezi što može povoljno djelovati na povećanje plodnosti. Ima i važnu ulogu u očuvanju reproduktivnog zdravlja žena.
Imunološki sustav
Dodatni unos selena također ima blagotvorne učinke na imunološki sustav, uključujući povećanje brzine rasta T stanica te povećanje aktivnosti NK stanica. Nedostatak selena, naime, slabi otpornost na infekcije kao rezultat smanjene funkcije bijelih krvnih zrnaca i prsne žlijezde, dok dodatni unos selena (200 μg dnevno) stimulira funkciju imunosnog sustava.
Nedostatak selena:
Niske koncentracije selena u krvi povezuju se s oslabljenom funkcijom imunološkog sustava, kognitivnim propadanjem, te uz veći rizik od različitih malignih bolesti, posebice kolorektuma i mjehura.
Nedostatak selena u ljudskom organizmu može dovesti do ozbiljnih bolesti različitih sustava: kardiovaskularnog, endokrinog, imunološkog, koštano-mišićnog, živčanog i reproduktivnog sustava.
Selen se često kombinira s cinkom, mineralom kojem se također pripisuju antioksidativna svojstva te pozitivan utjecaj na imunološki sustav.